Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram spinazie, diepvries
1 blikje Spaanze reuzenbonen, uitgelekt
100 gram tuinerwten, diepvries
2 tomaten, in stukken
100 gram feta, in stukjes
50 gram brie, in stukjes
hand vol groene olijven, ontpit
Griekse kruiden: paprika, oregano, komijn, laurier, munt, salie, piment
1/2 citroen
3 eetlepels kappertjes
teentje knoflook
versgemalen peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje olie in een pan, en bak hier de spinazie in tot deze ontdooid is.
Voeg dan de erwtjes, de reuzenbonen en de tomaat toe, pers er een teentje knoflook boven uit, en schep nog een paar minuten goed om.
Schep dan de feta, de brie, de kappertjes, de olijven en de kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Bak nog een minuutje door en haal de pan van het vuur.
Verdeel over de borden en knijp de citroen er over uit.
Garneer met wat schijfjes citroen.
|
|